生卵

50歳を過ぎたら生卵の摂取に注意が必要なのは事実です。卵は確かにタンパク質、健康的な脂肪、ビタミン（A、B12など）、ミネラル（リン、セレンなど）を豊富に含み、栄養価の高い食品です。一つの卵には約78kcal、6gのタンパク質、5gの脂質が含まれており、低カロリーで栄養満点です。

しかし、生卵や加熱不十分な卵はサルモネラ菌に汚染されているリスクがあり、特に高齢者にとって健康上の問題を引き起こす可能性があります。50歳以上の方は、オランデーズソースやエッグノッグなど、生卵または十分に加熱されていない卵を含む食品や飲料の摂取を避けるべきです。